La pesca degli squali in Europa?
Il business delle pinne vale anche per l’Europa.
La pesca degli squali in Europa
Ogni anno in Europa vengono catturati milioni di squali. La Spagna, ad esempio, è uno dei principali produttori di pinne di squalo non lavorate.
Tuttavia, il regolamento dell’UE che vieta il finning sui pescherecci nel 2013 ha portato a un cambiamento nel settore della pesca. Fino ad ora, i pescherecci potevano risparmiare spazio di carico tagliando le pinne degli squali e gettando il loro corpo nel mare. Questo per lasciare più spazio a specie più preziose come il pesce spada e il tonno. Ora gli squali devono essere sbarcati. Per un breve periodo, il volume di pesca della verdesca è diminuito (2013: 44703t nell’Atlantico). Nel 2016, l’ultimo anno valutato, la cifra era di nuovo di 53.000 tonnellate. Che cosa è successo? Oltre al lucrativo business delle pinne, adesso si trova sul mercato anche la carne di squalo della verdesca, per la quale prima non c’era nessun interesse. Ma la pesca in Europa non si limita solo alla verdesca. Anche altre specie continuano ad essere pescate. Nel 2018, le navi europee hanno sbarcato 6.018 tonnellate di Shortfin Mako in pericolo nell’Oceano Atlantico. Nel Mediterraneo, il WWF ha recentemente scoperto che più della metà delle specie di squali che lo popolano si trovano in pericolo.
Uno dei motivi: La pesca eccessiva.
Ma il regolamento dell’UE sulle “pinne naturalmente sul corpo” dovrebbe in realtà proteggere gli squali dalla caccia alle pinne. Purtroppo, spesso non è nemmeno possibile determinare se le pinne o la carne di squalo vengono separate: In molti paesi del mondo, compresa l’UE, non c’è nessuna indicazione se un carico sia una parte del pesce non lavorata o lavorata, come le pinne. Questo rende particolarmente difficile risalire a quali parti vengono trasportate. Un’altra area di incertezza è rappresentata dalle cifre di controllo. Per la flotta spagnola con palangari, sulle navi da pesca si registra un tasso di osservazione indipendente pari solo all’1-3%. Se davvero tutti gli squali catturati vengono sbarcati, come previsto dal regolamento UE, può quindi essere confermato solo per questi pescherecci.
Se si vuole che la protezione degli squali in Europa abbia una possibilità, il commercio di pinne di squalo dall’Europa deve quindi essere impedito in modo davvero efficace. Questo è il motivo per cui chiediamo: Le pinne devono rimanere sempre sul corpo dello squalo – anche quando vengono esportate!
[1] Vgl. FAO, State of the global market for shark products, S. 95
[2] Vgl. INTERNATIONAL COMMISSION for the CONSERVATION of ATLANTIC TUNAS (ICCAT), REPORT for biennial period, 2016-17 PART I (2017) – Vol. 2. Für die Berechnung der Anzahl Tiere wurde ein durchschnittliches Gewicht von etwa 30 Kilogramm pro Blauhai angenommen
[3] Vgl. WWF, Sharks in crisis: A call to action for the Mediterranean.
[4] Vgl. North and South Atlantic swordfish Spanish longline fishery; MSC Public Comment Draft Report, Volume 1; October 2016; Seite 44 pp.
Cifre di cattura stimate dei paesi dell’UE
dal 1992 al 2016 sulla base di Verdesche, Shortfin Makos e Smeriglio
Fonte: https://www.iccat.int/Documents/BienRep/REP_EN_16-17_II-2.pdf
* Riforma e politica di apertura in Cina. Durante questo periodo, l’economia cinese ha subito una crescita significativa grazie alla privatizzazione. I mercati commerciali sono stati ampliati.
Paesi dell’UE a confronto: Verdesca (Prionace glauca)
Aree: Nord Atlantico, Sud Atlantico e Mediterraneo
2000
2011
2016
Cosa succede alla carne di squalo?
Il commercio di carne di squalo è aumentato drasticamente nell’ultimo decennio. Ciò è in parte è dovuto all’aumento generale della domanda di pesce. Il mercato della carne di squalo è più diversificato e geograficamente più disperso rispetto al commercio di pinne di squalo, quindi c’è un notevole potenziale per un’ulteriore espansione. [1]
Anni fa veniva considerato una cattura accessoria indesiderata, gli squali sono ora sistematicamente presi di mira. Specie come la verdesca o lo squalo mako vengono catturate senza restrizioni specifiche: Non c’è nessun limite di cattura o di taglia e nessun periodo di chiusura. La Spagna ha il più grande mercato per la carne di squalo ed è la nazione leader in Europa per la pesca degli squali. Nel 2013, 48.888 tonnellate di diverse specie di squali sono state registrate come pescate in quel Paese, ma il numero effettivo potrebbe essere significativamente più alto a causa delle catture accessorie non dichiarate. La carne pescata da lì viene esportata principalmente in altri Paesi dell’UE. La Spagna e l’Italia sono tra i Paesi europei con il più grande mercato di carne di squalo, consumando in media 40.000 tonnellate (Spagna) e 10.000 tonnellate (Italia) di carne di squalo all’anno. [2] La maggior parte delle importazioni di carne di squalo nel mondo va in Brasile con circa 20.000 tonnellate all’anno, seguita dalla Spagna con circa 14.000 tonnellate all’anno, e dall’Italia con circa 11.500 tonnellate all’anno (nel 2012). [3]
Secondo i dati attuali, la Germania ha importato 296 tonnellate di carne di squalo nel 2014, principalmente dalla Namibia, dal Vietnam e dall’Indonesia. Questi Paesi non hanno quasi nessun tipo di sorveglianza o controllo sulla loro pesca. [4] La carne viene venduta con molti nomi diversi, spesso fuorvianti, come anguilla di mare, storione trota o pesce corno nel caso del gattuccio.
Oltre al consumo mirato di carne di squalo, aumenta anche la domanda di olio ottenuto dal fegato di squalo. Questo viene considerato come un ingrediente indispensabile nei prodotti cosmetici come per esempio per il trucco o nelle creme idratanti. [5]
[1] Food and Agriculture Organization of the United Nations, 2015: State of the global market for shark products.
[2] Chabrol, R. & June, S. I. 2015: Pelagic shark meat in Europe.
[3] Food and Agriculture Organization of the United Nations, 2015: State of the global market for shark products.
[4] Chabrol, R. & June, S. I. 2015: Pelagic shark meat in Europe.
[5] Wildaid, 2018: Sharks in Crisis. https://wildaid.org/programs/sharks/ (6.8.2019)
Importazione ed esportazione di squali e altri prodotti derivati
nel periodo 2000-2009 dei membri dell’UE registrati
https://www.traffic.org/site/assets/files/2585/into_the_deep_report.pdf
